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  • Tastvin, spécialiste de la cave à vin

    Tastvin, fabricant français de cave à vin
    pour professionnels et particuliers, présente ses modèles de cave,
    issus de plus de 30 ans d’expérience.

    Utilisation de matériaux très performants et écologiques

    *

    Régulation thermique précise

    *

    Méthodes de fabrication utilisant la technologie numérique

    *

    Savoir-faire artisanal.

    Reconnu des professionnels du vin

  • Tastvin, spécialiste de la cave à vin

    Tastvin, fabricant français de cave à vin
    pour professionnels et particuliers, présente ses modèles de cave,
    issus de plus de 30 ans d’expérience.

    Utilisation de matériaux très performants et écologiques

    *

    Régulation thermique précise

    *

    Méthodes de fabrication utilisant la technologie numérique

    *

    Savoir-faire artisanal.

    Reconnu des professionnels du vin

Les conditions de bonification du vin

Température

Hygrométrie

Obscurité

Aération

Absence de vibrations

La conservation des vins, et leur vieillissement ont pour but principal de les bonifier.

La première condition est la qualité du vin. Pour cela le vigneron apporte son art et sa passion de la vigne, jusqu’à la mise en bouteille en passant par la sélection des cépages et la vinification.

La deuxième condition est que le caviste ou l’œnophile qui va stocker les précieuses bouteilles, le fasse en toute sécurité, dans un lieu adapté où la température, l’hygrométrie, l’obscurité, la l'aération, l’absence de vibrations, toutes les conditions nécessaires à l’épanouissement des vins, soient respectées.

Il est rare de trouver naturellement toutes ces conditions.

Les solutions Tastvin

Tastvin vous propose différentes solutions : armoire à vin, espace vin, climatisation, aménagement de cave, pour conserver le vin,le rafraîchir ou le chambrer.
 De 32 à plusieurs milliers de bouteilles, avec toujours le même objectif, la conservation à très long terme. Un vin nécessite souvent plusieurs années pour atteindre son apogée.
 La cave à vins qui le recevra, devra assurer par ses qualités, cette longue garde.

  • Le vieillissement du vin est souvent perçu comme un véritable art, car il permet à certaines bouteilles de développer pleinement leurs arômes et leur complexité avec le temps. Produit vivant, le vin continue d’évoluer après sa mise en bouteille, à condition d’être conservé dans des conditions optimales.

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  • Troisième producteur de vin dans le monde, après l’Italie et l’Espagne, la France figure parmi les pays exportateurs dotés d’une certaine notoriété sur le marché mondial. Le vin français, un patrimoine vivant qui incarne l’excellence, s’exporte dans les quatre coins du monde.

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