Les conditions de bonification du vin
Température
Hygrométrie
Obscurité
Aération
Absence de vibrations
La conservation des vins, et leur vieillissement ont pour but principal de les bonifier.
La première condition est la qualité du vin. Pour cela le vigneron apporte son art et sa passion de la vigne, jusqu’à la mise en bouteille en passant par la sélection des cépages et la vinification.
La deuxième condition est que le caviste ou l’œnophile qui va stocker les précieuses bouteilles, le fasse en toute sécurité, dans un lieu adapté où la température, l’hygrométrie, l’obscurité, la l'aération, l’absence de vibrations, toutes les conditions nécessaires à l’épanouissement des vins, soient respectées.
Il est rare de trouver naturellement toutes ces conditions.
Les solutions Tastvin
Tastvin vous propose différentes solutions : armoire à vin, espace vin, climatisation, aménagement de cave, pour conserver le vin,le rafraîchir ou le chambrer. De 32 à plusieurs milliers de bouteilles, avec toujours le même objectif, la conservation à très long terme. Un vin nécessite souvent plusieurs années pour atteindre son apogée. La cave à vins qui le recevra, devra assurer par ses qualités, cette longue garde.
Tastvin réalise la cave à vin de vos rêves
De quelle cave à vin avez-vous besoin ?
Les professionnels de Tastvin, passionnés par leur métier, mettent tout leur savoir-faire en œuvre pour satisfaire aux exigences de leur clientèle. Chaque projet de cave à vin sur mesure est étudié soigneusement au niveau des dimensions, de la contenance et du design.
Tastvin à la Foire de Marseille
Tastvin sera présent à la Foire internationale de Marseille du 20 au 30 septembre 2019
Hall 3 - Stand 3A27
Exposition de nos caves à vin et solutions d'aménagement.
Quelles températures pour le vin ?
Tout amateur de vin, ou qui souhaite le devenir, doit savoir maîtriser la conservation de ses Bordeaux, Bourgogne, Alsace, Côte-du-Rhône, etc. Pour ce faire, il convient de veiller à la température à laquelle les bouteilles de rouges, blancs ou rosés, sont conservées.
