Conserver correctement du vin demande de respecter des conditions strictes : stabilité thermique, humidité contrôlée, obscurité et absence de vibrations. Or, la taille moyenne des logements a tendance à diminuer et les caves naturelles se raréfient.
Le vieillissement du vin est souvent perçu comme un véritable art, car il permet à certaines bouteilles de développer pleinement leurs arômes et leur complexité avec le temps. Produit vivant, le vin continue d’évoluer après sa mise en bouteille, à condition d’être conservé dans des conditions optimales.
Troisième producteur de vin dans le monde, après l’Italie et l’Espagne, la France figure parmi les pays exportateurs dotés d’une certaine notoriété sur le marché mondial. Le vin français, un patrimoine vivant qui incarne l’excellence, s’exporte dans les quatre coins du monde.
